牛乳鈣片壓片糖果

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產品參數:

  • 主要原料:乳礦物鹽、全脂乳粉、赤蘚糖醇、白砂糖、硬脂酸鎂
  • 具體規格: 72g(1.2g/片×60片)
  • 食用方法及食用量:3歲以上兒童及青少年(不包括嬰幼兒),每日1次,每次2片,咀嚼食用;成人、孕婦及哺乳期女性,每日1-2次,每次2片,咀嚼食用
營養Q&A
營養知識
乳礦物鹽

概述:

乳礦物鹽又名乳鈣、乳清礦物質濃縮物、乳清鈣,是一種以牛奶乳清為原料經過去除蛋白質、乳糖等成分而制成的利于人體吸收的營養補充劑,是一種新資源食品。
增加骨密度

研究范圍:骨質疏松

文獻使用劑量:800-1200mg/d(毫克/天)

國內外研究結果:

乳礦物鹽來源于牛乳,是將牛乳中天然存在的鈣及礦物質鹽通過膜技術分離濃縮得到的含鈣量較高乳礦物質。
大量國內外研究已經證實,骨質疏松是由于膳食鈣攝入不足等原因引起的骨密度降低,進而導致機體出現骨痛甚至脆性骨折等一系列問題[1]。美國科學家給予絕經后婦女持續4年每天口服鈣劑,試驗結果表明,鈣劑能夠減少絕經后婦女由于年齡增長而引起的骨質丟失[2]。此外,韓國[3]和北愛爾蘭[4]的兩項人群干預試驗研究也同樣證實了絕經期后婦女補鈣能夠促進骨骼合成和減少骨丟失,從而減少骨質疏松的發生幾率。
此外,在澳大利亞研究人員開展了一項meta分析(對具備特定條件的、同課題的諸多研究結果進行綜合分析的一類統計方法),綜合分析了29項相關的研究,探究鈣對50歲以上中老年人骨密度及骨折影響, 結果顯示補鈣(800~1200mg/d)可使各種骨折的風險降低,同時降低髖骨和腰椎的骨質流失,降低骨質疏松發生風險[5]。
事實上,研究人員也直接使用礦物鹽進行過人群干預研究。在一項乳礦物鹽的人體研究中,給女童連續服用乳礦物鹽(鈣含量為850mg/d)12個月,研究結果表明:與未補充乳礦物鹽的女童相比,補充乳礦物鹽能夠顯著增加女童的骨密度[6]。
日內瓦的研究人員對乳礦物鹽進行了一項長達5年的人群跟蹤實驗,結果表明,乳礦物鹽與其他鈣源(如醋酸鈣等)相比,不僅可以促進骨密度的增加,而且在補充乳礦物鹽幾年后,骨密度仍然持續增長[6]。

參考文獻:


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  • [2]Riggs BL, O'Fallon WM, Muhs J, O'Connor MK,et al., Long-term effects of calcium supplementation on serum parathyroid hormone level, bone turnover, and bone lossin elderly women. J Bone Miner Res. 1998,13(2):168-74.
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  • [4]Slevin MM, Allsopp PJ, Magee PJ,et al., Supplementation with calcium and short-chain fructo-oligosaccharides affects markers of bone turnover but not bone mineral density in postmenopausal women. J Nutr. 2014,144(3):297-304.
  • [5]Tang BM, Eslick GD, Nowson C, et al. Use of calcium or calcium in combination with vitamin D supplementation to prevent fractures and bone loss in people aged 50 years and older: a meta-analysis. Lancet 2007;370:657-66.
  • 【1】邵勝榮,孫俊,乳礦物鹽的研究動態及應用進展. 食品安全導刊,2013,1.


調節血脂、控制體重

研究范圍:肥胖、高脂血脂

國內外研究結果:

澳大利亞的研究人員開展了一項人群試驗,給志愿者補充乳礦物鹽,研究發現乳清中的成分能夠增強人體消耗脂肪的能力,即乳礦物鹽可能有助于增加脂肪的消耗,起到調節體重的作用[1]。
丹麥科學家進行了一項隨機橫斷面研究,給志愿者高脂肪飲食的同時額外補充乳礦物鹽,實驗結果發現,乳礦物鹽能夠降低體內膽固醇和低密度脂蛋白水平。換言之,乳礦物鹽可能有助于調節機體的血脂水平[2]。

參考文獻:

  • [1]Ping-Delfos WC, Soares M.Diet induced thermogenesis, fat oxidation and food intake following sequential  meals In?uence of calcium and vitamin D. Clin Nutr. 2011 ,30(3):376-83.
  • [2]Lorenzen JK, Jensen SK, Astrup A. Milk minerals modify the effect of fat intake on serum lipid profile: results from an animal and a human short-term study. Br J Nutr. 2014,111(8):1412-20.

營養搭配
改善骨質疏松:鈣+維生素D+蛋白質+維生素C

主要作用:

骨質疏松、鈣質補充、強健骨骼

營養需求人群:

骨質流失嚴重、經常腰背酸痛者;
牙齒松動、怕硬食和酸冷食者;
長期室內工作、運動量少者、上夜班或得不到陽光充分照射者;
不喜歡食用牛奶及奶制品者;

營養知識:

骨主要由有機質和無機質組成。有機質主要是骨膠原纖維束和粘多糖蛋白等,無機質主要是堿性磷酸鈣,使骨堅硬挺實。
鈣是骨骼的主要成分之一,在體內平衡機制的調節下,鈣不斷地從骨骼中被動員,又不斷地沉積到骨骼。充足的鈣攝入可減緩骨鈣的丟失,改善骨礦化。
維生素D又名抗佝僂病維生素,是一種具有促進骨密度、緩解肌肉酸痛、促進兒童體格發育、以及緩解更年期問題等多種生物學功能的脂溶性維生素。
蛋白質是骨有機質合成的重要原料, 長期蛋白質攝入缺乏, 可引起骨基質合成不足, 骨形成減少, 導致骨質疏松的發生。
維生素C 作為一種重要的還原劑,在骨鹽代謝及骨質生成中具有重要作用。它能增加鈣鹽的沉積,刺激骨細胞礦化結節的形成;同時又是膠原合成的原料,參與脯氨酸羥化以合成膠原【1】。
因此,通過聯合補充鈣、維生素D、蛋白質、維生素C,通過鈣吸收的增加、骨基質的修復,全面呵護骨骼的有機質和無機質,對骨骼健康較單純補鈣更有利。

國內外研究結果:

鈣是人體內重要的、含量最多的礦物元素,其中99%存在于骨骼和牙齒之中,用于維持人體骨骼的物理強度,而且與循環中可溶性鈣保持動態平衡。隨著尿鈣和消化液中鈣的丟失,人體需要不斷補充足量的鈣,以減少骨骼中鈣的動員,否則骨中鈣丟失的增加會引起骨量減少,有引起骨折的可能。
為探討碳酸鈣和生物鈣對廢用性骨質疏松大鼠骨密度的影響,指導人們正確合理的補鈣,為骨質疏松的防治提供依據,新鄉醫學院用大鼠建立骨質疏松動物模型,使用普通飼料和加鈣飼料分別進行營養干預,結果提示補鈣對骨質疏松有一定的保健作用,碳酸鈣、生物鈣的補鈣效果沒有明顯差別,建議選擇更為經濟實惠的碳酸鈣進行補充【2】。
中國藥科大學研究了碳酸鈣和生物碳酸鈣對大鼠骨質疏松癥的影響,實驗證明,碳酸鈣和生物碳酸鈣均可明顯改善去卵巢大鼠的骨生物力學性能,可能有防治去卵巢誘導的大鼠骨質疏松【3】。
由于維生素D能夠促進鈣的吸收和利用,希臘科學家對鈣(1200mg/d)與VD(300IU/d單位/天)聯合補充和單獨補鈣(1200mg/d)效果進行了對比,結果顯示,同時補充鈣和維生素D能夠增強絕經后女性的骨盆、脊柱和總骨質密度【4】,并且聯合補充鈣和維生素D對絕經后婦女骨骼健康的促進效果要顯著強于單獨補鈣的效果。
隨著年齡的增長,中老年機體對鈣的吸收減弱,骨質大量丟失,也極易發生骨質疏松等骨骼方面問題【5】,因此在中老年階段,減少骨質疏松的發生風險至關重要。英國科學家給尚未患骨質疏松的老年女性志愿者,連續兩年聯合補充鈣(1000mg/d)和維生素D(400IU/d),發現志愿者骨密度在補鈣后大大提高【6】。
骨質疏松最為常見的后果是發生脆性骨折,為了解補鈣與老年人骨折風險的關系,澳大利亞的研究人員進行了一項隨機對照雙盲試驗,連續5年給予老年人補充鈣劑(1200mg/d)和維生素D(1000IU/d),試驗結果顯示:與同齡段未補鈣人群相比,聯合補鈣和維生素D后老年人的骨折發生率明顯減少【7】。
當飲食中的蛋白質數量從缺乏增加到適宜水平時,鈣的吸收,肌肉的強度和質量能隨之增加。攝入蛋白質不足會引起不適當的蛋白質代謝,可導致骨微結構的不利變化,從而降低骨強度。這些都表明足夠的蛋白質攝入對骨骼健康有益【8】。
有學者提出適量的牛奶和其他富含蛋白質食物,能夠更好蓄積老年人的骨量,尤其是老年男性【9】。通過橫向和縱向對1077位平均年齡在75歲的婦女進行調查,發現每日飲食中的蛋白質含量與骨密度正相關【10】。
國民健康與營養調查數據顯示,每天攝入蛋白質小于46g,即使攝入大量的鈣(1200mg/d),與低鈣攝入(鈣攝入小于400mg,蛋白質攝入46g/d到70g/d)的婦女相比,骨折的風險更高。但是每日攝入蛋白質大于70g/d的婦女,鈣總攝入量每天也在1200mg以上,發生骨折的風險就明顯的降低,因此調查者認為在絕經后婦女中,適量的鈣只有與適量的蛋白質一起攝入才是降低骨折風險的關鍵【11】。
維生素C在骨骼健康方面具有以下幾點作用:1.減少骨吸收,從而對骨質量有保護作用;2.促進成骨細胞生長,增加機體對鈣的吸收;3.是骨基質主要成分膠原蛋白合成必不可少的輔助因子。因此,維生素C可能有助于加強骨質量,減少骨折風險【12】。骨質疏松是髖部發生骨折的主要影響因素,一項為時17年的調查研究進一步證明,維生素C對髖部骨折具有保護作用【8】。絕經后,由于雌激素的迅速降低,更容易發生骨質疏松。研究人員發現,去卵巢大鼠骨密度顯著下降,而補充維生素C能有效地在可控制水平上恢復骨密度【13】。研究認為。卵巢切除能誘導骨和血漿中的氧化應激,氧化應激與骨密度下降有關聯,維生素C作為抗氧化劑能減少氧化應激反應【14】。
在正常人群的調查中,絕經前期且從未使用過雌激素的婦女,在增加維生素C每日攝入量長達10年以上時擁有較高的骨密度;而那些較年長的絕經后期婦女和服用過雌激素的婦女,盡管經常食入含豐富維生素C飲食其骨密度增加亦不明顯【15】。此研究表明,盡早補充維生素C,對骨密度有利。

參考文獻:

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